Project Liburan 1

Ini dia, hasil karya selama liburan :



Modifikasi bulu kukus bintik, dikasih tiga rasa : Durian,Kopi dan Jeruk

Modif juga dari bolu kukus bintik, lahirlah bolu kukus pelangi hehehe :)

Berikut resep bolkus dari mama2dewi :

Bahan-bahan :

1. 2 butir telur
2. 250 gr gula pasir halus

3. ½ sdt vanili
4. 1 sdt cake emulsifier

5. 300 gr tepung terigu protein sedang
6. 3 sdm susu bubuk full cream
7. 220 ml air matang (bisa diganti Sprite untuk lebih mengembang)
8. 75 gr coklat meises

Cara membuat :
1. Siapkan dandang berisi air untuk mengukus dan siapkan cetakan

bolu kukus yang telah diberi kertas roti.
2. Campur tepung terigu dan susu sampai rata, sisihkan.
3. Kocok gula pasir,telur, dan vanili hingga berbusa, masukkan TBM

(cake emulsifier), kocok sampai putih dan kental.
4. Masukkan air dan campuran tepung & susu secara bergantian

(pake kecepatan sedang mixernya saat mencampur ini)
5. Kalau sudah rata, matikan mixer, campur coklat meises dengan

sendok karet hingga rata.
6. Masukkan dalam cetakan yang sudah diberi kertas sampai hampir

penuh.
7. Kukus kira-kira 10-15 menit, jangan lupa tutup panci dibungkus

serbet biar air tidak menetes di kue.
8. Sesudah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan taruh di

atas serbet bersih kering, agar sisa air terserap.

Berubah jadi cantik setelah dihias dengan butter cream. Dilengkapi topping spikels,dark coklat chips dan colour coklat chips.

Tgl 26 Tes bikin cake edible untuk ultah mertua, cake nya black forrest 10 telur

Ketagihan bikin cake, tgl 28 buat lagi untuk ultah Uyutnya Hana. Dibuat dengan butter cake 6 telur, konsepnya bertingkat warna hijau dan pink.

Bersambung ke Project Liburan 2 :)