Lidah Kucing

Sebagai pecinta lidah kucing, penasaran juga ingin membuat sendiri si renyah ini. Weekend panjang kemarin terwujud juga keinginan hatiku heheh

Tidak tanggung - tanggung, 3 resep aku coba sekaligus hehehe, Lidah kucing coklat diambil dari tempatnya Mbak Arfi, Lidah kucing kejunya mbak Fatmah NCC, Lidah kucing spesial menggunakan resep dari NCC. Kenapa spesial ? karena adonannya menggunakan kuning telur.

Sempat terjadi kecelakaan pada Lidah kucing coklat di loyang pertama, karena pertama kalinya membuat si lidah kucing ini dan warna adonannya coklat, jadi ga bisa estimasi kapan harus dikeluarkan dari oven. Plus otang ku yang ga menentu panasnya Walhasil loyang pertama menjadi Lidah kucing coklat gosong

Yang mau nyoba si Lidah kucing coklat silakan mampir ke tempatnya Mbak Arfi ya. Untuk resep Lidah kucing keju dan Lidah kucing spesial silakan simak resep berikut :

Lidah Kucing Keju

Source : Fatmah Bahalwan

Bahan :
250 gr Mentega (Butter + Margarine)
75 cc Putih telur
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
1/2sdt Emplex

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
2. Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata
4. Masukkan keju parut, aduk rata
5. Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut
6. Panggang dengan panas api 1500 selama kurleb 20 menit

Lidah Kucing Spesial

Sumber : Milis NCC

1. Bahan :
300 gr Mentega & Margarin
175 gr Gula tepung
1/2 sdt Perenyah cookies (optional)
1/2 sdt Vanilla pasta
2 btr Kuning telur

275 gr Terigu (protein sedang)
25 gr Susu bubuk FC

100 cc Putih telur
1 sdm Gula pasir

Cara membuat:
1. kocok mentega, margarine, gula tepung, perenyahcookies, vanilla pasta hingga

pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

3. Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku

4. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega secara bertahap sambil

diaduk rata.

5. Tuang adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing.

Oven hingga matang

Ayo bagi penggemar lidah kucing, silakan mencoba.. jangan lupa cokok putih telurnya sampai kaku yah.. gudlak :)